银耳青瓜炒鸡蛋

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食谱号 8347 阅读 35,372次 收藏 6次

简介
重庆回来后一直在降火,调理肠胃,外加“美容”。大热天懒得出门,翻箱倒柜拼出这个5分钟美容养颜菜,正好符合我这样很懒但又不愿意亏待身体的人。银耳提供胶原蛋白,可以使皮肤好;青瓜营养丰富,可以降火排毒;鸡蛋提供人体必需的蛋白质和微量元素;还加了几颗红枣,主要为了增色,顺便补铁,能使脸色红润。
材料

无土小青瓜2根,鸡蛋1个,银耳2朵,红枣3粒,油少许,料酒,盐,鸡精

做法

1.鸡蛋磕在碗里,戳破蛋黄,放微波炉转一分钟(我喜欢微波鸡蛋,超快又干净);

2.趁鸡蛋在转的时候,洗青瓜、切块;银耳泡好后也切??;红枣去核随便切切;

3.鸡蛋取出(按碗的形状,成了圆饼形),切成自己喜欢的样子;

4.锅里倒油,我偷懒把所有材料全倒下去炒,加点料酒,再加鸡精、盐,略翻炒便可以出锅了;如果喜欢浓郁的味道,又不怕麻烦,还可以勾芡,还能?;の?。

小诀窍

这样炒出来的银耳脆脆的,和银耳羹稠稠的口感不同;快速菜只能这样了,喜欢稠稠的口感就要提前把银耳炖好咯。

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