暖胃蒜头芥菜鸡汤

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食谱号 737947 阅读 105次 收藏 0次

简介
过年到了必备的汤类料理 冷冷的天喝个热汤暖心又暖胃 长年菜配鸡简直是绝配阿 长年菜煮透后 只留下淡淡的苦味和甜味 配上汤里已炖透的蒜头粒 美味!
材料

土鸡腿(大) 1只半,芥菜梗 1颗,蒜头(去皮整粒) 8-10粒,干干贝 2颗,盐 适量,水 1000ML

做法

1、土鸡腿剁大块/ 芥菜将菜叶除去并切成大块/蒜头去皮备用P.S 芥菜叶可留着做雪里红喔!!

2、烧食材外的一锅热水川烫鸡腿块把杂质过滤。接着起另一汤锅加入除芥菜外的所有食材炖煮40分钟

3、炖煮40分钟后,鸡肉已炖透,加入适量盐巴确认味道后,加入切块的芥菜(不要盖锅盖喔!!菜会黄掉),煮约10分钟至芥菜熟透 (可自由调配时间,如喜欢口感软烂的芥菜可再多煮10-15分钟),完成!

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