香菇大白菜炒鸡柳

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食谱号 72792 阅读 49,216次 收藏 23次

简介
大白菜最后记得要焖一下,让它的甜味释放出来,这样汁会甜很多。这个菜简简单单又健康呀。
材料

主材:,大白菜约半个,切丝,无皮鸡排6件,切块,中个洋葱1个,切丝,蒜蓉2茶匙,罐头笋片半罐头,冬菇8只,泡软,去蒂,姜片3片,汁料:份量仅供考,水120毫升,蚝油3汤匙,糖1茶匙,麻油2茶匙,腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.鸡肉块用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟备用;冬菇切丝用生抽、糖、麻油腌20分钟。

2.快火下油起锅,先爆香蒜头、姜片、下洋葱和1茶匙盐炒软,再下冬菇炒香,再加鸡肉炒至两面金黄,加入笋片和白菜略炒。

3.加入水,盖上盖,转慢火焖至白菜变软(约7分钟),加入其它汁料炒匀装盘即成。

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