牛粒的做法_牛粒怎么做_牛粒的家常做法_叶儿蓁蓁【心食谱】

牛粒

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简介
(约20个牛粒): 海绵蛋糕:全蛋80克,蛋黄40克,细砂糖60克,低粉90克。 奶油霜:无盐奶油100克,糖粉40克。
材料

黄油60克,糖粉40克,盐1小搓,蛋黄一个,低粉100克,可可粉3克

做法

1、全蛋,蛋黄放入打蛋盆,加入细砂糖打发至提起打蛋器,滴落的痕??梢曰鱿咛?,且线条不会立刻消失;

2、筛入低粉,用橡皮刀翻拌均匀;

3、准备一个装了1公分平口花嘴的挤花袋。将面糊装入挤花袋,在铺了油纸的烤盘上挤出直径约2公分的圆形面糊;

4、用筛子在面糊表面筛上些糖粉;

5、放入预热170度的烤箱烤10分钟左右至理想色泽;

6、出炉后立即把烤盘纸从烤盘里抽出,待冷却后把成品从烤纸上剥下;

7、黄油室温软化后加入糖粉打发。把奶油霜夹在两片牛粒中间即可??砂锤鋈讼埠每梢栽僭谂AI先錾闲┨欠?,或做些简单的装饰。

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