香煎鸡翅的做法_香煎鸡翅怎么做_香煎鸡翅的家常做法_叶儿蓁蓁【心食谱】

香煎鸡翅

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食谱号 194062 阅读 77,028次 收藏 27次

材料

主料:10个鸡翅膀中翅

配料:糖,盐,料酒,生抽,黑胡椒粉,花椒

糊料:面粉约2两,鸡蛋1个,生粉,盐,白胡椒粉,油,少许水

做法

1、鸡翅洗净,略放糖、盐、料酒、生抽、黑胡椒粉腌渍一个小时。我觉得还是有些腥气,索性加点花椒粉进去,记得:为了让鸡翅更入味,最好用牙签在鸡翅正面,反面戳个七八下。

2、面粉约2两、鸡蛋1个,生粉、盐、白胡椒粉、油、少许水,调成酥炸糊。

3、鸡翅拖上糊,开煎,两面都泛黄了捞出。别急,还没好,要想口感好,要学会~~等待,捞出略微晾个1-2分钟,再入煎锅过一遍,这样的鸡翅外酥里嫩!

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