KFC薯条+番茄酱的做法_KFC薯条+番茄酱怎么做_KFC薯条+番茄酱的家常做法_叶儿蓁蓁【心食谱】

KFC薯条+番茄酱

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材料

土豆,番茄4个,盐,糖90-110克,白醋2调,20克生粉

做法

【薯条的做法】

1、土豆去皮,切6-8MM的长条,水冲干净上面的淀粉。

2、绰水(时间不宜过长)变色即可。

3、捞出沥干后扑层薄薄的生粉冻一夜(期间略微上冻时,拨动一下,防止粘连)PS:无须解冻即可开炸,炸的时候用大火,油8-9成热时下薯条,中间捞出略晾,再炸至金黄即可,再撒点盐,蘸点番茄酱。

【番茄酱的做法】

1、番茄4个(越红越好),洗干净,入开水锅烫一下,去皮,切碎。

2、入平底锅,入一丁丁点盐、糖90-110克(具体看番茄的甜度)、白醋2调羹(番茄特别酸的话可不放),边熬边用抄按,收汁晾凉。

3、筛入20克生粉,拌匀后再开火,煮开。

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