黄桃派的做法_黄桃派怎么做_黄桃派的家常做法_叶儿蓁蓁【心食谱】

黄桃派

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材料

低筋面粉300克,无盐黄油150克,蛋黄1个,冰水90ml

做法

1、准备好所有需要的材料,把黄油切成小块。

2、低筋面粉过筛备用。

3、将过筛好的低粉放在案板上,倒入黄油块与低粉拌匀,然后再用手搓揉均匀。

4、这时将搓揉好的面粉铺平,在中间打入蛋黄,再慢慢加入冰水,将全部材料揉搓成面团状。

5、用保鲜膜将面团包好,放入冰箱冷藏松弛约30分钟以上。

6、取派皮,把它擀成0.4厘米厚的面皮,放入派盘中,用刮刀除去边缘多余的派皮,并用手压紧整形,松弛约15分钟。

7、派皮中间铺锡纸,放红豆,上下火200度烤10分钟再用。

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