黄瓜拌凉粉

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材料

凉粉1块,大黄瓜1条,青辣椒1/2支,红辣椒1/2支,盐适量,酱油3大匙,糖1大匙,香葱2支,芝麻1大匙,盐适量,蒜2粒,辣椒粉4小匙,香油2小匙,醋1小匙

做法

1.将凉粉洗净,切片备用

2.将黄瓜用盐搓揉洗净,横剖一半,再切成片

3.将青、红辣椒洗净,切片;蒜去皮洗净,切末;葱洗净,切为葱花备用

4.在调味酱中的酱油中加入糖和辣椒粉,搅拌至糖全溶化,再加入蒜末拌匀

5.将葱花、醋和盐加入作法4中搅拌均匀

6.将香油加入作法5中拌匀

7.将芝麻加入作法6中拌匀,即为调味酱

8.将凉粉片排入盘中,撒上黄瓜片及青、红辣椒片,最后淋入调味酱即可食用

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