家常青瓜炒鸡蛋

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食谱号 161477 阅读 85,462次 收藏 33次

材料

鸡蛋 2个

青瓜 1根

盐,酱油少许

做法

1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐和水,打起泡为止。

2.将青瓜切小片备用。

3.锅中倒少许底油,待油开后先炒鸡蛋,不用炒得太碎,炒好后盛出备用。

4.再倒入少许底油,油开后放蒜米,炒香后放入青瓜,少许酱油翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,加少许盐,翻炒均匀就OK。注意青瓜不要炒得太熟了,7成熟起锅刚好。喜欢脆脆的口感。

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